Viaggio nel mondo del peccato più… angelico
Ci domandiamo sempre il motivo per cui quando si parla di peccati di gola, viene subito in mente la … CIOCCOLATA, eppure è l’unica cosa che accomuna tutti indistintamente!
Comunque, nel nostro cercare sempre nuove informazioni, da trasferirvi in maniera semplice, abbiamo voluto questa volta, fornire a chi piace, questo elisir degli dei, darvi le anticipazioni per l’inverno 2010, così quando nei vostri viaggi vi capiterà di andarli a “gustare” vi ricorderete di chi vi ha fornito l’informazione.
Con l’avvicinarsi dell’inverno e perché troviamo fantastico bighellonare tra le novità che la nuova tendenza ci presenta, abbiamo voluto iniziare con il … dolce e … sorpresa!
Non potete immaginare quante cose abbiamo scoperto.
La prima cosa, che tutti già sapevamo, è la storia della cioccolata, che si perde nei secoli e nei miti, ma crediamo mai cosa così “vecchia” sia ancora tanto fantastica.
Sono milioni di migliaia, le ricette che hanno come primo ingrediente la cioccolata, ma le ultime tendenze su questo argomento vi faranno venire l’acquolina in bocca.
Molti locali “in”, quest’inverno, proporranno degli aperitivi snack cioccolatosi, serviti con il fior di sale della Camargue presentati da Marco Vacchieri, di Torino.
Piccanti brividi, per i palati più esigenti, dove la cioccolata si miscela con il forte peperoncino, ci vengono proposti da Gonfiserie Sprungli di Zurigo, oppure frutti di stagione che si fondono con cioccolato bianco e rose, Dèclinaison Chocolat, che troverete a Strasburgo e Parigi, tappa di un tour che non può non essere visitato.
Per non parlare di banana e fragola che si mixano insieme, formando deliziose barrette da … passeggio, sono la novità di Bissinger’s, Saint Louis, dove passeggiando gustiamo questa squisitezza.
Degustare on the road, per ogni occasione, grazie ad un packaging-valigia, troviamo anche una selezione della deliziosa e tradizionale cioccolata di Modica, ben nota a molti per la sua lavorazione a freddo, prodotta dall’ Antica Dolceria Bonajuto di Modica, che ci consente di proseguire il nostro viaggio con una valigetta tutta da gustare.
Continuando a seguire i percorsi della gola, inseguiremo le tappe del cibo degli dei, ed eccoci a Londra, dove potremmo assaggiare le meravigliose creazioni dell’otto volte vincitore del premio Accademy of Chocolate awards, Paul Young, il quale ci farà fare una bella scorpacciata di tutte le sue novità.
Attraversiamo l’oceano e andiamo a New York, dove troveremo un negozio spettacolare, che ci accoglierà non solo con profumi inebrianti, ma anche deliziose rose in marzapane che fioriscono su Chocolate cakes american style, il suo nome? Martine’s Chocolates, da non perdere.
Proseguiamo il nostro tour nel mondo delle delizie, per arrivare alla boutique di Edouard Bechoux a Florenville, in Belgio, dove Les Chocolates d’ Edouard, autore del libro “Informstion del Librio Predessert”: dove svela idee mini per deliziare i palati più esigenti.
Via di nuovo, si va nel paese della pazienza, in Giappone, dove armandosi di tanta forza di volontà e della pazienza Zen, per evitare di morderle, proviamo a disegnare con matite di puro cioccolato ideate da Nendo. Se si riesce a superare questo impulso, bisogna stare attenti a non perdere le briciole, facendole ricadere su piatti di design, che esalteranno l’amicizia e i frutti del cacao. Questi piatti fanno parte della collezione IXC per Richard Ginori.
Ma come in tutte le cose, anche in questo “dolce” mondo vi sono gli eterni indecisi, che continuano ad oscillare tra dark, white e milk chocolate, trovando grosse difficoltà a scegliere, ma la “new” tavoletta dedicata agli eterni indecisi, toglie dall’imbarazzo, questa meraviglia è proposta da Arimari, Carate Brianza.
Dopo questo viaggio intorno al mondo … della cioccolata, possiamo tranquillamente rientrare, ma non senza aver prima di tutto, annotato sulla nostra agenda tutti gli indirizzi.
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